創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)高效奶業(yè)的捷徑在哪？“互聯(lián)網(wǎng)+”可以解決生產(chǎn)環(huán)節(jié)、管理環(huán)節(jié)、營銷環(huán)節(jié)等等全產(chǎn)業(yè)務(wù)鏈效率——這是參加2016國際奶業(yè)大會牛人大咖們的共識。另一個判斷則是，在國內(nèi)外市場高度融合、消費結(jié)構(gòu)不斷升級的今天，營銷已成為完善產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈的主要抓手，那么，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，全球市場高度一體化和信息透明化，奶業(yè)營銷有哪些新路徑呢？

傳統(tǒng)奶業(yè) 也要沾邊電商 搶占市場

如何做品牌電商、品質(zhì)電商？在奶業(yè)大會上，京東、阿里等電商活躍在各大論壇上。與之呼應(yīng)，京鵬畜牧環(huán)宇電商平臺、云牧場、電商購物……包括上下游在內(nèi)的乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈都紛紛描準(zhǔn)電商營銷。

上海銘觀乳業(yè)營銷咨詢公司總經(jīng)理劉驥憑借十余年乳業(yè)營銷咨詢經(jīng)驗分析，目前國內(nèi)年輕的父母們，多是“80后”甚至“90后”，他們是在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境中成長的一代，網(wǎng)購、手機支付、APP等概念幾乎是生活中不可或缺的一部分。占領(lǐng)這一數(shù)量龐大的潛在用戶市場，對乳業(yè)企業(yè)來說意義重大。

對于乳企紛紛依靠電商渠道切入新市場的營銷動態(tài)，劉驥表示，用互聯(lián)網(wǎng)的思維來經(jīng)營乳品，可以從渠道創(chuàng)新上找到突破口，乳品企業(yè)采用線上渠道，可以充分發(fā)揮電商短、平、快的優(yōu)勢，為傳統(tǒng)企業(yè)的營銷帶來新天地。

深度融合進(jìn)入時尚領(lǐng)域

新西蘭、法國、荷蘭、丹麥等國乳企紛紛亮相本屆奶業(yè)大會，伊利、蒙牛、完達(dá)山、紅星等國內(nèi)奶企在與這些國外乳企同臺競技中，也帶來了中外乳業(yè)深度融合的信息。

劉驥介紹，國內(nèi)外乳企，或通過在華共同建廠（牧場），或在外建廠（牧場），引入優(yōu)質(zhì)奶源、先進(jìn)生產(chǎn)加工工藝、產(chǎn)品質(zhì)量安全管控方式等，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。伊利、蒙牛在國外建廠，利用進(jìn)口奶源搶占國內(nèi)市場，而大量國外奶企則在中國實施本土化策略。這種你中有我，我中有你，正是全球化市場的營銷布局。

國內(nèi)乳業(yè)巨頭在這種全球化視野的營銷引領(lǐng)下，開始進(jìn)入時尚領(lǐng)域。在伊利、蒙牛、完達(dá)山、貝因美等展位前，記者發(fā)現(xiàn)不少外觀新穎、時尚的零食性奶制品，讓消費者擁有更多選擇。

據(jù)伊利乳業(yè)執(zhí)行總裁張劍秋介紹，乳制品作為家庭飲用，消費量不可能無限擴(kuò)張，而一旦進(jìn)入時尚市場，就能根本性突破量額齊增的困境。

品質(zhì)電商質(zhì)量可溯

試想如果您通過網(wǎng)購拿到奶產(chǎn)品，突然想知道它產(chǎn)自哪個牧場，奶牛的鉰料來自哪，奶源基地的水質(zhì)如何，奶產(chǎn)品的工廠加工過程，由誰監(jiān)管等等，而您只需通過手機掃描它的二維碼一查便知，這樣的奶產(chǎn)品是不是感覺很靠譜？這樣的品牌是不是一下就能讓您情有獨鐘？

在奶業(yè)大會上，無論是行業(yè)專家還是乳品企業(yè)，都將質(zhì)量可追溯視為打造品質(zhì)電商、贏得消費終端的最佳路徑。

“無論是當(dāng)年的三聚氫氨事件、還是毒餃子事件，都是由食品產(chǎn)業(yè)鏈的某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題引發(fā)，如果能夠盡早建立起食品安全追溯體系，就會避免很多問題的擴(kuò)大�！敝袊鴻z驗檢疫學(xué)會執(zhí)行副會長劉卓慧表示。

互聯(lián)網(wǎng)+給這種構(gòu)想提供了現(xiàn)實基礎(chǔ)。“將產(chǎn)品各項數(shù)據(jù)信息采集上來，納入追溯系統(tǒng)，消費者能夠查詢到整個生產(chǎn)各個階段信息，就像網(wǎng)上購物查物流信息一樣�！北本┲兴颜�源科技有限公司技術(shù)總監(jiān)陳育新介紹，目前該公司針對1號店、當(dāng)當(dāng)?shù)入娚唐脚_構(gòu)建的可追溯平臺已經(jīng)上線。

購買一件乳制品，我們可以通過圖文、視頻了解奶源地、生產(chǎn)、檢驗、流通、銷售終端等各個關(guān)鍵信息，掃一掃碼，可獲得從養(yǎng)殖到成品的全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)情況。奶業(yè)大會上，國內(nèi)外乳企已經(jīng)將可追溯視為塑造誠信品牌的必不可少的一環(huán)。

正如馬化騰所說，互聯(lián)網(wǎng)的競爭是全球性的，你不走出去，別人也會走進(jìn)來，如何提高自己在全球的競爭力，成為很多行業(yè)特別是乳業(yè)發(fā)展思考的重中之重。采訪奶業(yè)大會，記者欣喜地發(fā)現(xiàn)，有遠(yuǎn)見的企業(yè)已經(jīng)開始關(guān)注未來乳業(yè)的走向以及“互聯(lián)網(wǎng)+乳業(yè)”的戰(zhàn)略構(gòu)想，并在營銷環(huán)節(jié)率先試水。